EL CULTIVO DE PAPA: siembra, Riego, Cosecha Y Más Aspectos Importantes

El Cultivo De Papa (Solanum tuberosum L.) es una actividad muy provechosa para la dieta de muchos países. El sabor de este tubérculo y sus propiedades nutritivas, lo han colocado entre las mejores opciones a la hora de combinar o hacer suculentos platos. Es originaria de América y distribuída por casi todo el mundo.

¡Su mayor inversión comienza  antes de la siembra, con la selección, conservación o almacenamiento,  y manipulación más apropiados de la “semilla”!.  Su producción comercial es de forma asexual  (semilla vegetativa o “semilla tubérculo”), que no es más que sembrar el mismo tubérculo, luego de proveerle algunas  condiciones de temperatura, humedad del ambiente y luz, específicas, y asegurarnos luego, que ya cumple con las condiciones fisiológicas deseadas (las mencionaremos más adelante).  ¡¡Es importante que tengas en cuenta que no lograremos buenos rendimientos si hemos descuidado el manejo de la semilla antes de la siembra!!

6 Cosas que debes hacer para comenzar con el cultivo de papa

    • Elegir la variedad más adecuada a las condiciones de clima y suelo  de tu parcela y con características genéticas deseables como tamaño, sabor, forma, entre otros.
    • Utilizar preferiblemente semilla certificada, pues poseen garantías en cuanto a calidad, pureza de variedad, sanidad, vigor y altos rendimientos.
    • Realizar la suberización o curado, que no es más que cicatrizar las heridas leves de los tubérculos, por medio de buena ventilación, alta humedad del ambiente (90%) y temperaturas entre  15 – 20 ºC por 1 – 2 semanas.
    • Realizar el verdeamiento, que consiste en estimular la producción de clorofila y solanina, que favorecen la brotación múltiple con grelos o brotes gruesos  verde oscuro y vigorosos.
    • Almacenar la semilla, según la variedad, 2 – 4 semanas en la oscuridad y a más alta temperatura, y luego colocar bajo luz difusa (sombra), para así acelerar la brotación y hacer una siembra más temprana,
    • Seleccionar tubérculos sanos, de aproximadamente 40 g de peso, enteros, brotados (brotes cortos de 0.2 a 0.5 cm), estas condiciones le facilitarán desarrollarse rápidamente y formar varios tallos por planta.

¡Para el almacenamiento del “tubérculo semilla” no te hace falta tanta tecnología; aunque sí te recomendamos que durante el ciclo del cultivo te asesores  con  un técnico especialista en el tema, si la situación lo amerita!

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Recomendaciones

    • Puedes almacenar tu “semilla” en un galpón muy fresco con bastante ventilación para permitir el “curado” de las heridas que se ven y la fijación de la piel.
    • Almacenar  separadas según la variedad para evitar confusión y/ o mezclas entre variedades.
    • Eliminar los tubérculos dañados y/ o arrugados.
    • Eliminar el brote cuando éste sea uno solo, para así estimular la producción de varios brotes.
    • Realizar la desinfección oportuna antes de la siembra, utilizando un fungicida e insecticida adecuado.
    • Tener el máximo cuidado al manipularlas; no deben ser lanzadas ni maltratadas con los implementos de trabajo.

Cultivo De Papa

También es importante saber seleccionar nuestra parcela

Es importante que se sepas seleccionar un ambiente que posea las condiciones que requiere el cultivo, que si bien en la mayoría de los casos no pueden ser exactas, por lo menos se debe procurar que sean lo más cercanas posibles a estos parámetros.

El suelo típico de textura franca a franca arcillosa, ideal para este cultivo, retiene alrededor de 100 mm de agua por metro de profundidad;  de ésta, aproximadamente 40 a 50 mm se pueden agotar sin afectar el rendimiento. También es importante que tengas en cuenta que l a zona radicular de la papa profundiza sólo hasta 30 a 60 cm. 

Antes de plantar tu cultivo, debes tomar en cuenta:

  • La densidad de siembra promedio para tu Cultivo de Papa es de 40000 plantas /ha (4 plantas/m2). Se manejan de 0,5 – 0,9 m entre hileras y 0,5 m entre plantas; aunque esto podría variar dependiendo del tipo de suelo y clima, entre otros factores.
  • La época de siembra es en salida de lluvias: noviembre- enero, en zonas bajas. En la zona alta todo el año. Esto dependerá también de la disponibilidad de agua para el cultivo, y otros factores como temperatura, humedad y fotoperíodo.
  • La profundidad de siembra puede variar dependiendo de la humedad, tipo de suelo y de la variedad a sembrar. Se ha manejado entre 1 – 15 cm de profundidad.
  • Para que los brotes formen tallos y raíces, la temperatura del suelo debe ser mayor a 10ºC.  

Riegos de la siembra de papas.

  • Riego pre- siembra

El riego pre-siembra tiene dos funciones. Una de estas es tratar de llenar el perfil del suelo para prever efectos de sequía durante la época de siembra. El otro es asegurar la humedad necesaria para la germinación y desarrollo inicial. El riego se debe realizar unos cuatro a cinco días antes de la siembra con un riego de duración larga y en suelo bien suelto para asegurar una infiltración de agua en cantidad adecuada para llenar el perfil del suelo.

  • Riego después de la siembra

Para asegurar que el riego se aplica al momento y en cantidad adecuada hay que llevar un monitoreo de la humedad en la zona radicular. Este monitoreo se debe hacer alrededor de la semilla durante el primer mes y hasta 60 cm durante el resto del cultivo. El agua del suelo se debe agotar a un máximo de 30 a 40 % de la humedad disponible entre capacidad de campo y punto de marchitez, especialmente durante la floración y llenado de grano. Los intervalos de riego después de la siembra dependerán del tipo de suelo, el requerimiento de agua del cultivo, y la capacidad del sistema y del regador para aplicar las láminas deseadas.

El sistema de surcos es mejor que el riego en carot para la papa. Esto, cuando no se cuenta con un sistema de riego más tecnificado. Los surcos deben ser mayores de 100 metros cuando la pendiente lo permita. Éstos aseguran que el riego se pueda manejar sin mucha escorrentía. Para asegurar el mínimo de erosión en las parcelas de papa se deben construir los surcos con una pendiente menor al 1 % y se deben cuidar los caudales minuciosamente. Para una pendiente de 0.1 % se pueden utilizar caudales de 6.3 l/s por surco, para pendientes de 0.5 % 1.26 l/s por surco, y para pendientes de 1 % sólo caudales de 0.6 l/s por surco. 

Comenzando con el perfil del suelo lleno y programando riegos frecuentes durante la etapa de engrosamiento de los tubérculos se asegura que el efecto de falta de riego sea mínimo y puede aprovechar toda la fertilidad y capacidad del cultivo.

Una vez plantado tu Cultivo De Papa, éste requerirá de:

  • 12 a 16 horas de luz (fotoperíodo).
  • Temperaturas ambientales entre 8 ºC (mínimas), 18 ºC (medias) y 26 ºC (máximas).
  • Provisión de agua de 500 – 600 mm, durante un ciclo de 3 – 5 meses aproximadamente (dependerá de la variedad).
  • Temperaturas superiores a los 10º C para que los brotes formen tallos y raíces. Se debe prever que más tarde la temperatura suba considerablemente para un buen desarrollo de la planta.
  • Temperaturas de 15 – 20 ºC para estimular la tuberización (formación de tubérculos), dos o tres meses después de la siembra.
  • Aporcar el cultivo para evitar que con la radiación solar, se produzca la solanina; alcaloide tóxico para el organismo y que le da un sabor amargo al tubérculo.

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La fertilización del cultivo de papa:  

Necesita grandes cantidades de nitrógeno, potasio y fósforo disponible para una buena producción. Sin embargo vale la pena acotar que este consumo varía mucho en necesidad de nitrógeno, entre variedades. Te recomendamos que elabores un buen plan de fertilización que se adapte a tu variedad y condiciones de suelo y clima, específicas de tu parcela, con la ayuda de un técnico en el área. 

Fertilización

Análisis de suelo 

También te recordamos, para tener éxito en tu cultivo, tener a la mano el análisis de tu suelo para que sepas bien cuáles son los nutrientes que se encuentran presentes y en qué cantidades, y así aplicar sólo lo realmente requerido.

¿Cómo cosechar un cultivo de papa?

A los 90 – 120 días después la siembra, el follaje de la papa empieza a amarillarse, siendo recomendable cortar los tallos para una cosecha uniforme y tubérculos maduros. 15 – 21 días después, podrá comenzar la cosecha.  Se puede utilizar agroquímicos para quemar el follaje. Esto debe hacerlo personal calificado o con experiencia y utilizando vestimenta e implementos de seguridad apropiados. Uno de los herbicidas más usado en este caso es Gramoxone o Paraquat. Y recuerda que es recomendable guardar las papas en un lugar frío y obscuro.

Tubérculo de papas

Es Una rica fuente de energía, vitaminas y minerales

Es interesante y provechoso tener un Cultivo De Papa con el que puedas contar para tu consumo, ya que la papa, al igual que la yuca (Manihot esculenta Crantz) y la batata (Ipomoea batatas L. Lam), se encuentra entre los diez alimentos más importantes en países en desarrollo. Son fuente de energía, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales como lisina., y además se pueden elaborar una gran variedad de exquisitos platos.

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